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过桥米线
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  • 项目名称:过桥米线
  • 项目品牌:食乐虎国际|登陆
  • 学习内容:过桥米线全套技术
  • 培训品种:见具体介绍
  • 学习时间:2-4天
  • 学习方式:现场手把手教学,学员实际操作。
  • 原料设备:不受任何限制
  • 售后服务:免费技术升级
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过桥米线培训     一、过桥米线培训技术介绍: 传授过桥米线全套技术,过桥米线调料配方传授,过桥米线调料采购渠道,过桥米线开店经营问题的解答等等。     食乐虎国际|登陆过桥米线图片   二、过桥米线培训项目介绍: 过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。
过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,各种肉类;辅料有豌豆尖、韭菜,芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。200859日过桥米线已被列入非物质文化遗产。   食乐虎国际|登陆过桥米线采用正宗做法以及云南古典配方,培训学员将会学习到熬制过桥米线高汤的技巧以及豌豆尖、韭菜、葱丝、姜丝等配菜的制作,由专业的培训老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅的指导,反复练习,直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。   三、过桥米线培训内容: 1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别; 2.过桥米线调料的配方及制作技术 ; 3.高汤的熬制技巧及保存; 4.过桥米线各种配菜的制作及要点; 5.原料采购、存放、保鲜技术; 6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。   过桥米线图片
四、过桥米线培训方式: 按照过桥米线制作标准的比例配方,老师手把手教学,学员亲自动手操作,在实操间反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。      食乐虎国际|登陆小吃培训   五、过桥米线培训时间: 上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。   六、过桥米线项目部分学员留影     食乐虎国际|登陆小吃培训

了解更多学员实景    七、食乐虎国际|登陆过桥米线技术培训优势: 1签订学习合同,学习技术有保障,全套制作技术都传授,随到随学,包教包会。 2实践操作模式,不管你是有学历或无学历,有一定基础或无任何基础,我们都能把你教会;因为,来找我们学过桥米线的学员大部分是没有任何基础的,我们拥有多年的过桥米线培训经验,所以,您无需担心学不会等问题。 3培训教程我们都是以消费者口味出发,我们教程中的技术配方具有灵活性,可根据当地顾客口味来进行调配各种口味,顾客吃过之后能喜欢上您做出的各过桥米线。  
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